在众多烘焙甜点中，酥饼以其独特的口感和多变的口味，深受人们的喜爱。无论是作为早餐的点心，还是下午茶的小食，酥饼都能给人带来愉悦的味觉体验。然而，很多人对于如何制作出酥脆可口的酥饼感到困惑。今天，我们就来分享几个制作酥饼的秘籍，帮助大家轻松掌握经典美味。 小程序学习测试开发 ### 1. 面团的制作与关键 酥饼的灵魂在于其面团的制作。一般来说，酥饼面团由低筋面粉、黄油、糖粉和蛋液组成。关键在于黄油的选择，应选择冷的无盐黄油，这样在搅拌过程中能形成细小的黄油颗粒，是酥饼松软的关键。此外，面粉要过筛